Compota de figo

22-08-2011 22:41

 Para esta compota usamos as variedades de figo pingo de mel e alvar, porque são bem doces e com pele fina.  Pega-se em quilo e meio de figos, abrem-se ao meio (um ou outro, mais pequeno, pode ir inteiro) e colocam-se numa panela. Junta-se 750 gr de açúcar amarelo e dois paus de canela. Ferve até chegar ao ponto. Um pouco antes de terminar, juntamos sumo de um limão. E já está. É só deixar arrefecer e começar a comer. Uma delícia.